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維他命的迷思!


 
不同營養素被身體利用的狀況並不相同,水溶性營養素可能跟著食物到了腸胃道就被吸收,提供身體的能量利用,如輔助酵素進行生化作用;脂溶性則慢一點,或直接儲存入肝臟,而且這些營養素不是一吃進去,當天就會全部用到。

一般而言,人體將根據體內代謝或是體能狀況自行調整。
目前尚未有任何研究顯示,維生素可以像服藥一樣,早上服用,在某些單位時間能發揮最大效率。
 
 
     你對維他命也有這些迷思嗎?
      服用維他命的另一個重點,是注意劑量,尤其是單劑維他命的上限建議值;例如維生素E不能超過400IU(脂溶性維他命計量單位),維他命C不能超過2000毫克等。
 
      維他命C可以治感冒?
以水溶性維他命而言,最常見的迷思就是以為維他命C可以治感冒,但這兩者根本沒有關係服用過多的維他命C,如超過1000毫克,最後會隨尿液排出,身體並不儲存。一個柳丁或橘子,大約含60毫克維他命C,成人每天的建議攝取量是60至100毫克,所以,一天吃一顆柳丁吧!
 
 
多吃魚肝油保健康?
 
服用過多的脂溶性維他命將囤積體內,可能中毒,尤其是維他命A與D維他命A豐富的魚肝油吃多了,將累積在肝臟不容易代謝過多的維他命D,可能因血鈣過高,導致心律與精神狀況異常而必須送醫。超過劑量的脂溶性維他命,幾乎無法以額外飲食解毒,若還未致病,可別再吃了。
 
剔透膚質有賴維他命E?
另外,有人認為維他命E是讓皮膚變好的抗氧化利器,其實不然。維他命E能防止血液凝固,傳統上被認為有助於預防心血管疾病,但它的抗氧化功並不足以令皮膚變好;況且最近的研究還顯示,維生素E對血管健康的助益並不多。
 
吃維他命精力百倍?
不少人以為服用維他命可以治療疲倦感,然而,缺乏維他命並非導致疲累感的主因,究竟是睡不好還是壓力過大?好好想一想吧!
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