美樂家環保郵購超市-LOHAS美樂家

關於部落格
我們總是知道太多,做的太少...
  • 21214

    累積人氣

  • 5

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

什麼是植醇?


2. 植醇為何降膽固醇之機制及效果為何?
        因植醇會取代膽固醇,與蛋白質、磷脂質作鍵結,使膽固醇在小腸中的溶解性變差而成為不可吸收的狀態。 也就是說,「植醇」可以取代膽固醇的位置,降低腸道吸收膽固醇的量,讓膽固醇直接由糞便中排出。

 

3. 血液中的膽固醇標準值是多少?
        總膽固醇要低於200mg/dl,HDL(好的膽固醇)最好要介於40-60mg/dl之間,至於LDL(壞的膽固醇)則要低於100mg/dl是比較好的。另外血脂質的另一個指標-三酸甘油酯要控制在150mg/dl以下。

 
4. 植醇存在於哪些食物中
        其實天然食物中核果類食物所含植醇的量是最多的,但是核果類食物的熱量很高,若要藉由吃核果達到攝取植醇的目的,可能會因此吃進過多的熱量。至於其他天然食物,吃下5.8公斤的花椰菜、8.4公斤的胡蘿蔔、8.4公斤的櫻桃或是6.3的公斤香蕉都可以吃進1公克植物固醇。

        而2000年美國食品藥物管理局FDA在發表預防心血管疾病飲食報告時建議,每天攝取1.3公克的植醇
<大約等於6顆的綠花椰菜>,
可降低總膽固醇及低密度膽固醇。
 
 
 
植醇 因為微量所以珍貴


 
       植醇又稱植物固醇,是一種在天然植物中可找到的物質,舉凡黃豆、香菇、花椰菜等蔬菜中均含有微量的植醇成分,大約食用顆的綠花椰菜,可以攝取到一點三公克的植醇。
 
         近年來營養學家發現,每天攝取足量的植醇可以甩掉體內多餘的膽固醇。由於植醇和膽固醇的分子結構近似,因此在人體第一道關口─腸道中,藉由彼此的相互競爭作用,阻擋膽固醇在腸道中被吸收,進而抑制血清中膽固醇數值增加的可能性。被人體吸收的植醇不易堆積體內,易代謝,對於人體健康不會有不良影響。
 
卡位原理植物固醇先卡位!植物固醇與動物性膽固醇的分子結構近似,因此在腸道中會與膽固醇產生競爭作用,植物固醇先卡位,多餘的膽固醇就進不來,因此阻擋食入的膽固醇被吸收。
 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態